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上海ジャピオンの最新特集 2010年07月30日

発見☆街角ヨーグルト

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本物のヨーグルトを
ダイエットや薬代わりに

　10号線「龍溪路」駅からタクシーでワンメーターの「ベベマミコンセプト」。
ここでは、フランス人の60％が家庭で手作りしているという、
本場フランスの自家製ヨーグルトが味わえる。
　こちらのプレーンヨーグルトは、フランス製のビンに黄一色のふたをかぶせたシンプルな形状。
イートインもしくは店頭で購入した場合、１本（１２０㌘）15元で、デリバリーは１本10元、週８本～となる。
　濃厚で深い味わいの秘密は、厳選された素材。
フランス直輸入の酵母菌を使用しており、ミルクはオーストラリア・ニュージーランド産のもののみ。
菌の働きを低下させないために無糖、無添加で、毎日手作りしている。
少し甘さが欲しいという人は、全15種類の手作りジャムを。
アップルシナモンやレモンクリームなどを用意している。
　オーナーはフランス人ご夫婦で、２００３年２月にヨーグルトのデリバリーをスタート。
最初は息子に食べさせるため、フランスから家庭用の製造機を持ってきて手作りしていた。
それを友人が家に遊びに来た際ふるまったのをキッカケに、個人販売からビジネス展開するようになったという。
　昔は薬代わりだったというヨーロッパ伝統のヨーグルト。
胃腸を整えたり、コレステロールを低下させる働きもあるのだとか。
さらに無糖・無添加のため、１本あたりわずか80カロリーで、ダイエットにも最適だ。
　同店ではほかに、フランス・ブルターニュ地方のガレットなども味わえる。

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