上海グルメ 2010年08月06日
今週もゴチになります ～情熱ホルモン
写真は、てっちゃんが200g入った「モツ鍋」（通常88元）と、全15種類の「ホルモン」。
大阪で7年間腕を磨いた料理長がもてなす
ホルモン一律20元
コラーゲンやビタミンが豊富なことから、女性にも人気のホルモン焼き。
それを看板に掲げるホルモン焼き「情熱ホルモン」は、陝西南路に店を構える。
８月より、同店のメニューに全20種類の新メニューが加わった。
中でも注目の商品は、「牛テッチャン」や「赤セン」などのホルモン６種。
いずれも値段は１皿20元。
同店の牛肉は全て、ブランド牛として名高い黒毛和牛「雪龍牛」を使用。
質・鮮度共に妥協なしだ。
ゆったり寛げる掘りごたつ席で、全15種のホルモンをジュージュー焼いて楽しもう。
夏こそもつ鍋！
さらに、この夏真っ盛りの時期に登場したのは、なんと「もつ鍋」と「ホルモン鍋」（通常各88元）の鍋料理。
その強気な姿勢の裏には、幾度となく試作を繰り返した末に完成したスープがある。
日本から取り寄せた白味噌、合わせ味噌から厳選した２種類をブレンド。
コクがありつつもあっさりとした口当たりに仕上がっている。
最後は、ご飯を入れて、鍋底尽きるまで食いつくそう。
今回は、１日５組限定で、新登場の「モツ鍋」（通常88元）を50元で提供する。
スタミナが沸いてくること必至だ。
情熱ホルモン―ホルモン焼き―
TEL：5456-1330（日本語可）
住所：陝西南路309号
営業時間：11時半～14時、17時半～24時（ラストオーダーは23時）
座席数：70席
予算：120元
～上海ジャピオン８月６日号より
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