上海グルメ 2010年02月25日
今週もゴチになります ～青鶴谷
トック（餅）や野菜の入った具沢山のチャプチェ。あっさり味で、日本人好み
韓国伝統の味
韓国で18の直営店を有する韓国料理店「青鶴谷」が、２００８年10月、呉中路に上陸した。
以来、韓国・中国人を中心に、また政界や芸能界などからも、着実にファンを増やしている。
そんな同店の料理を編み出しているのは、料理人歴32年の林総料理長。
化学調味料を一切使わず、韓国伝統の味を守り抜いているのだ。
日本人には、日本語で書かれたセットメニュー（２人分１７０元～、全６種）がおすすめ。
豚肉にタレを漬け込んだ「宮中拌猪排」や柔らかいマーブル模様の「五花肉」など炭火焼肉、
「ピビン冷麺」など、代表的な韓国料理が並ぶ。
毎日、無料チャンス
同店の魅力は、伝統の味、居心地の良い空間、教育の行き届いたサービスだけに留まらない。
訪れる人に楽しみを与えようと、豪華な仕掛けが仕込まれている。
まず、毎日19時半にはくじ引きが行われ、当選した１テーブルは、それまでのオーダーが全て無料。
さらに毎月第１土曜日になると、韓国往復航空券などの豪華賞品が当たる。
わくわくする気持ちと、くじに外れても納得の料理を味わいに、19時半までに飛び込もう！
チョンハッコル
青鶴谷
―韓国伝統料理―
TEL: 3432-3068
住所:虹莘路3998号2階
営業時間:11時半～24時（ランチは～17時）
座席数:300席、個室8
予算:昼28元～、夜1人約100元～
～上海ジャピオン２月２６日号より
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