上海グルメ 2010年08月20日
世界の昼コレ ～Downstairs with David Laris
ボリューム満点のセット。カリカリベーコンがたまらない!
僕はオーストラリア出身。多民族国家だから、食文化も様々だよ。
学んできたのは欧州系料理だけど、多民族な環境のせいか色んな〝スパイス〟が混じっているね。
このレストランは、環境保護の理念を大事にしていて、地元の有機野菜や安徽省の地鶏など、
地産地消が基本。
身体にいいものを出してるから、うちのランチは、１時間に60～70人も来てくれるのかも。
デザインホテルで
旧い郵便局を改築した「アーバンホテル」。
蘇州瓦のエントランスに、老房子のレンガや、廃材をリユースしつつ、ファッショナブルな１棟に仕上げている。
欧米人が多く集まるこのホテル。
ランチは日替わりの２種類のセットとアラカルトがある。
89元と１３８元で、それぞれ前菜と主菜のセット。
旬を感じる野菜に、日本人の口にも合う軽めの味付けが嬉しい。
香ばしいチキンカツにライムを軽く搾ると、さっぱりと頂ける。
１００年の大木の下、旬を摂りこみに出かけよう。
Downstairs with David Laris（ダウンステアーズ）
住所: 胶州路183号
電話: 5153-4600
席数:室内約50席、テラス約50席
営業時間: 6時～24時、ランチ11時半～14時半
（月～金、土日はブランチ）
予算: ランチ89元～
～上海ジャピオン８月２０日号より
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