上海の最新情報をご紹介する「上海ジャピオン」のウェブ版。毎週金曜日更新。

プリン氷は我慢
正月も春節（旧正月）も過ぎて、
Ｗ正月太り気味だな。
俺としたことが…。
今日はたっぷり10㌔くらいランニング行っとくか。
お、ここの店、
台湾好きの先輩が話してたとこじゃないか。
プリンかき氷「布丁冰」（35元）
がオススメとか言ってたけど、
確かおっきな皿に氷がどーんと乗って、
さらにその上にプリンが２個どどん！　
と鎮座してるんだよな。
パスパス。
でも飯もわりとイケるらしいし、
エネルギー補給がてら入ってみるか。
う～ん、なかなかシャレオツな店じゃないか。
こんなジャージ姿で来るんじゃなかったかな。
メニューで顔隠しとこっと。
ふむふむ、セットメニューは全部で11種類か。
台湾と言えば定番は豚肉の煮込みご飯「魯肉飯」（42元）
だけど、今日はヘルシーな茹で鶏の「海南鶏飯」（52元）
にしとこうかな。
＋10元でコーヒーや紅茶も追加できるみたいだぞ。

3種のタレにキャベツのスープ

ヘルシー鶏セット
さあ、来た。
鶏肉をおろし生姜とタレにつけて、と。
っか～、タンパク質補給って感じがするぜ！　
チリソースは結構辛いな。
野菜もちゃんと添えてあるし、
スープにも千切りのキャベツが入ってるぞ。ん？　
ご飯の色が普通の白飯と少し違うな。
へ～、鶏を茹でた時の汁で炊いてるのか。
全く手が込んでるぜ。
体重が元に戻ったら、
今度はかき氷にチャレンジするかな。
あっという間に平らげてやるから、待ってろよ！　

～上海ジャピオン０２月０３日号

カルツォーネにナイフを入れれば、
チーズとトマトがトロリと流れる

僕はイタリア南部、レッチェ出身なんだ。
長靴半島の、踵のところだよ。
実家はレストランを経営していて、
僕はその中で育ったんだ。
その後、映画監督という職業に就いたけど、
上海に来てから
実家の手作りのパスタが恋しくなって、
レストランを開いたんだ。
イタリア南部料理と言えば、
上海ではナポリやローマの料理が有名だけど、
僕が厳選したレッチェの伝統料理も試してみて！

手作りの南部料理
３カ月前にオープンしたばかりの
「マリ・エ・モンティ」は、
すでにヨーロッパ系の人々が
次々と訪れる人気店となっている。
ランチは、サラダorスープ＋パスタorピザのセットで、
内容はそれぞれ曜日ごとに変わる。
毎日来ても違うものが食べられることで、
リピーターを増やしているという。
この店の売りは何と言っても手作りのパスタ。
ニョッキやラビオリ、
耳たぶ形のオレッチェッテなど、種類豊富だ。
また、１日に10個しか作らないという
「ティラミス」（48元）は、ぜひとも追加したい。

～上海ジャピオン０２月０３日号

写真は日本人に人気の「白玉鴛鴦鍋」。
今回のキャンペーンでは
鍋に欠かせないアイテムが無料進呈となる

 皆でワイワイ鍋囲み
寒い上海の冬は、鍋が恋しくなる。
しかし、自作鍋を食べ続けていると、
飽きが来ないだろうか。
そんな人にオススメなのが、
家庭では作れない、
専門店ならではの味を提供する鍋料理店「来来火鍋」だ。
今回のキャンペーンでは、
３人以上で来店すると、
日替わりで内容が変わる「前菜１品」（通常20元）と、
鍋には欠かせない「野菜盛り合わせ」（通常28元）、
さらに「瓶ビール」（通常16元/本）
２本を無料で提供。
寒い夜には皆でワイワイ鍋をつつきに行こう。

中国伝統薬膳鍋
同店では、鶏ガラと麻辣（マーラー）
のスープ２種が楽しめる「白玉鴛鴦鍋」（38元）など、
鍋のベースとなるスープを９種から選べる。
今の季節にぜひ挑戦したいのは、
クコの実やトウキなど、生薬８種と、
魚の頭を５時間煮込んで作った「来来魚頭鍋」（38元）。
生薬の効能で、身体が芯から温まり、
胃や肝臓など、弱った機能を回復させるという。
これに、「特上牛肉」（58元）や、
店自慢の「手作り団子盛り合わせ」（48元）を合わせると、
中国伝統薬膳鍋の出来上がりだ。
この冬は楽しく美味しく身体の体質バランスを取り戻そう。

～上海ジャピオン０２月０３日号